Geschmack süss-scharf, ähnlich wie beim Ceylon-Zimt, aber etwas schärfer und intensiver
Wärmendes Temperaturverhalten
Zimt kann in Gerichten in Stückchen oder gemahlen verwendet werden, einzeln in Suppen, Schmortöpfen oder Süssspeisen. Zimtpulver ist auch Bestandteil des berühmten Fünf-Düfte-Pulvers (Wuxiang Fen), bei uns als Fünf-Gewürze-Mischung bekannt. Nebst Cassiazimt enthält es Sternanis, Fenchelsamen, Gewürznelken und Szechuanpfeffer und es wird zum Würzen oder in Marinaden für Fisch, Fleisch und Krustentiere verwendet. In der chinesischen Küche ist das die meistverwendete Gewürzkombination. Cassiazimt ergibt mit anderen Zutaten auch eine herrliche Glühweinmischung.
| 100g | |
| Energie | |
| Fett | |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | |
| davon Zucker | |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiss | |
| Salz | |
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